歐盟法研究所于2010年5月成立，其前身是2002年底成立的bevictor伟德官网歐盟法研究中心。研究所的學術團隊主要由bevictor伟德官网專職從事歐盟法的教師、聘任的校内外以及國外的客座教授組成。研究所的宗旨是加強國内歐盟法的研究和教學，促進與歐洲法學界在歐盟法領域的交流、溝通與合作，着重培養能夠深入了解歐洲一體化以及歐盟法理論與實務的複合型高級法律人才，為國家開展對歐政經關系提供法律智庫服務。
歐盟法研究所是目前國内少數能夠為本科生和研究生開設歐盟法系列課程的教學單位之一，所開設的歐盟法的課程層次、種類和數量在國内均名列前茅。四位專職教師為研究生開設了學位課《歐盟法概論》、選修課《歐洲法律趨同的理論與方法》、《歐盟經濟法》、《歐盟公司法》、《歐盟合同法》、《比較個人信息/數據法》和《中歐貿易投資法比較》；為本科生開設了選修課《歐盟法基礎》、《歐盟經貿法》、《歐盟數字化帶來的立法挑戰-以歐盟消費者法為視角》（國際課程）、《歐盟數據保護立法和實踐》（國際課程）以及《個人信息/數據風險合規審查》（創新創業課），共計12門課程。
歐盟法研究所的另一特色是以項目帶動科研、教學和國際合作。2006年7月-2007年10月與德國弗萊堡大學、明斯特大學合作執行了跨學科、綜合性的“中國-歐盟歐洲研究中心項目”，拓展了我校與歐洲大學開展歐盟法領域合作的空間和渠道，為歐盟法學科的可持續發展奠定了堅實的基礎。2011年7月-2014年8月研究所與德國明斯特大學、奧格斯堡大學成功執行了歐盟“讓·莫内”項目。2015年9月張彤教授領銜研究所人員再次成功申請該項目，并獲得歐盟“讓•莫内講席教授”榮譽。2018年-2019年張彤教授帶領研究所團隊與德國柏林洪堡大學成功申請和執行了國家留學基金委和德國DAAD共同資助的“中德合作科研項目”。2020年9月張彤教授領銜研究所團隊與德國明斯特大學、奧格斯堡大學、柏林洪堡大學和荷蘭拉德布德大學合作，再次成功申請歐盟“讓·莫内” 項目，并再度獲得歐盟“讓•莫内講席教授”榮譽，該榮譽是歐盟對全球範圍内從事歐洲問題教學與研究學者授聘的最高學術榮譽。近年來，研究所教師主持或參與的國家社科基金、教育部、司法部、北京社科等縱向項目和其他橫向項目以及國際合作項目近20項，組織編寫和出版的教材和歐盟讓•莫内項目系列叢書等成果，在國内歐盟法領域産生了廣泛的影響。
主持工作：張彤；副所長：張學哲。
