中國-歐洲/歐盟法律研究中心于2015年6月成立，其前身是2002年底成立的bevictor伟德官网歐盟法研究中心。中心的宗旨是加強國内歐盟法的研究和教學，促進中歐法學界在歐盟法領域的交流、溝通與合作，着重培養能夠深入了解和研究歐洲一體化以及歐盟法的高級專業人才。中心的學術隊伍主要由bevictor伟德官网專職從事歐盟法研究和教學的教師、聘任的校内外以及國（境）外的兼職研究人員組成。中心為本科生和研究生開設有歐盟法概論、歐洲法律趨同的理論與方法、歐盟公司法、歐盟合同法、歐盟經濟法、中歐經貿投資法律比較和歐盟經貿法等課程。近年來，研究所教師主持或參與的國家社科基金、教育部、司法部、北京社科等縱向項目和其他橫向項目以及國際合作項目近20項，特别是2006年7月-2007年10月與德國弗萊堡大學、德國明斯特大學合作執行了跨學科、綜合性的大型歐盟資助項目“中國-歐盟歐洲研究中心項目”，進一步拓展了研究所開展國際合作的空間和渠道，為研究所的可持續發展奠定了堅實的基礎。2011年7月-2014年8月中心與德國明斯特大學、奧格斯堡大學合作成功執行了歐盟“讓·莫内”項目。2015年7月、2020年7月中心再次成功申請該項目，并且張彤教授獲得歐盟“讓·莫内”講席教授榮譽。

經過多年的發展，中心在歐盟法學科建設和國際合作方面頗具特色和優勢，特别是在歐盟法課程開設和、研究成果出版以及歐盟項目申請均居國内領先地位。